Новости

В редакции журнала «Гастрономия. Бакалея» прошла серия дегустаций продуктов от российских производителей

Поклонники осенних гастрономических трендов могут попробовать новую "Чебупиццу с тыквой и беконом" от бренда "Горячая штучка"

В России в 2027 году введут новый ГОСТ на фруктовые и овощные полуфабрикаты

Экспорт мороженого из Подмосковья вырос в 1,5 раза: за рубеж отправили 370 тонн продукции

С начала текущего года по октябрь число организаций по производству готовых блюд увеличилось на 10 процентов от аналогичного периода минувшего года – до 2 710

К началу осени 2026 года размер средней порции в сегменте готовой еды снизился на 10,3% в годовом выражении, до 266 г, следует из данных аналитиков

Группа "Черкизово" получила высшую оценку от АКРА, что подтверждает её финансовую устойчивость и привлекательность для инвесторов

Потребители могут быть уверены в безопасности продукции "Агросила Птицефабрика Пермская" благодаря комплексному подходу к контролю качества, включающему лабораторные исследования и цифровую прослеживаемость

В Москве прошла XXVIII Российская агропромышленная выставка «Золотая осень 2026» — главное отраслевое событие страны, где представлены все направления сельского хозяйства

Самообеспеченность России мясом превышает 101%. Есть виды мяса, показатели по которым ниже, но при этом птицеводство демонстрирует серьёзный профицит, при этом перед подотраслью стоит задача дальнейшего роста производства

АО «Птицефабрика „Северная"» — крупнейший производитель куриного мяса и субпродуктов в Северо-Западном федеральном округе — уведомила петербургских ритейлеров о повышении отпускных цен с 18 октября

Потребители могут столкнуться с более доступными ценами на свинину, так как к середине октября 2026 года наблюдается устойчивое снижение цен на рынке свиноводства

За последние пять лет только один сегмент рыбной продукции показывал ежегодный прирост производства — мороженые ракообразные, прежде всего крабы и креветки

Золотая медаль на конкурсе "Лучший рыбный продукт" — это не просто награда, а подтверждение высокого качества продукции SKY FISH

Потребители всё чаще предпочитают небольшие упаковки рыбы и морепродуктов, что заставляет производителей пересматривать ассортимент

В России объем добычи водных биоресурсов составил 3810,2 тыс. тонн, что на 2,7% меньше, чем в прошлом году

Россияне всё чаще выбирают минтай, и его доля в общем потреблении рыбы достигла 20%. Это делает его второй по популярности рыбой в стране, уступая только сельди

В редакции специализированного печатного издания «Гастрономия. Бакалея» и каталога «Консервный business» состоялась дегустация сыра полутвердого «Азиаго» ТМ «Рогачевъ» производства ОАО «Рогачевский МКК»

Сразу 20 наименований мороженого и замороженных десертов, выпускаемых в Омске, получили подтверждение соответствия требованиям халяль

В Коломенском городском округе Московской области появится современный завод по производству готовой еды, который значительно усилит позиции региона в этой отрасли