Рынок сегодня

Российская мясная индустрия демонстрирует устойчивый рост

Согласно последним исследованиям, в России ожидается значительное повышение цен на говядину и баранину

По итогам 2025 года экспорт российской свинины может вырасти на 25% по сравнению с показателями 2024-го и превысить 400 тыс. тонн

Экспорт индейки из России в I квартале 2025 года сохранил устойчивую положительную динамику

В последние годы Россия значительно увеличила экспорт рыбы в страны БРИКС, удвоив объемы поставок с 2021 по 2024 годы до 3,1 миллиарда долларов, что представляет более 50% от общего рыболовного экспорта страны

Такой прогноз дают аналитики, основываясь на «растущей тенденции среди потребителей к более здоровому питанию, включающему постные белки и продукты, богатые жирными кислотами Омега-3»

Согласно совместному исследованию Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и Рыбного союза, в последние 12 месяцев наблюдается прирост общего спроса на рыбные продукты в сетях на 4% в натуральном выражении

Российские потребители стали чаще покупать лососёвых, креветок и готовые блюда из рыбы

Резкий дефицит трески на мировом рынке открыл неожиданные возможности для производителей капского хека, однако ключевые игроки отрасли призывают к осторожности и "дисциплине" в ценообразовании, чтобы не потерять доверие долгосрочных партнёров

Новый отчет международного банка Rabobank рисует картину значительных изменений на мировом рынке морепродуктов во второй половине 2025 года

Экономист Байгузина предсказала рост цен на мороженое на 5–10% летом

Натуральные продажи мороженого в России снизились на 6–11% год к году в июне и первом полугодии в целом

С начала 2025 года рынок говядины в России демонстрирует заметный рост цен

В России наблюдается заметный рост интереса к шашлыку, особенно к приготовленному из баранины

По данным на 15 июня, российский агропромышленный комплекс значительно увеличил объем экспорта мяса, включая субпродукты

Более 57% россиян при выборе мяса и мясных продуктов отдают предпочтение товарам, произведённым в своем регионе

Согласно данным, представленным Аналитическим центром Рыбного союза на основании информации иностранных таможенных служб, российский импорт рыбы и морепродуктов в период с января по май 2025 года вырос на 6% в весе, достигнув 250 тыс. тонн, и на 14% в денежном выражении, составив 850 миллионов долларов

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2024 году общий объём мирового импорта краба составил 454 тысячи тонн, что соответствует показателям предыдущего года

Ежегодно редакция каталога «Консервный бизнес» и журнала «Гастрономия. Бакалея» публикует рейтинг российских производителей консервации

По итогам второго квартала 2025 года денежный оборот рынка готовой кулинарии может вырасти на 34,1% год к году, а штучные продажи — на 20,1% год к году, следует из совместного исследования Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды и аналитической компании NTech