Рынок сегодня

Производство рыбных продуктов глубокой переработки в России растёт

Поставки рыбы по всему миру за последние 50 лет выросли до 43 миллионов тонн с 8 миллионов, в деньгах - до 185,2 миллиарда долларов с 8 миллиардов, заявил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев

Эксперты представили «ценовой стакан» мороженого минтая на конец 2024 года

Потребители не хотят покупать непотрошеную рыбу в чешуе, все больше отдавая предпочтение разделанной продукции и полуфабрикатам

Начало Великого поста привело к более чем 30-процентному спросу в рознице на тематические товары и растительные продукты питания, а год к году их продажи могут прибавить до четверти

По информации генерального директора Национального союза свиноводов Юрия Ковалева, влияние Великого поста на потребление свинины становится все менее заметным

За минувший год производство мороженого в России вышло на новый круглый максимальный показатель и составило 600 тысяч тонн

На рынке мяса небольшой спад цен на живых свиней в России совпадает с ростом цен на другие виды мяса. По данным аналитиков, на мировом рынке мясо подорожало на 11-й неделе 2025 года

Наибольший прирост эксперты отметили в выпуске рыбного фарша

Розничные цены на баранину, куриное мясо, яйца и лук заметно снизились в РФ в феврале, сообщила Ассоциация компаний розничной торговли

Индекс цен на рыбу ФАО в феврале 2025 года составил в среднем 115,5 пункта, что на 3,9% ниже показателя января 2025 года

По данным Ассоциации компаний розничной торговли, в 2024 г. 80% оборота федеральной розницы пришлось на минтай (около 50%), путассу, горбушу, скумбрию и треску

За минувший год производство мороженого в России увеличилось на 16,6 процента от уровня 2023 года, составив 600,3 тысячи тонн

Объем продаж мороженого в магазинах и специализированных ларьках в 2024 году в России увеличился в денежном выражении на 34% по отношению к 2023 году

Аналитики Innova Market Insights проанализировали тенденции мирового рынка рыбы и морепродуктов и выделили глобальные тренды, определяющие рост потребления и особенности позиционирования рыбных продуктов

Надежда — на частный бизнес

Россияне все чаще отказываются готовить дома, и строители уже продают квартиры без кухонь. К 2030 году траты на готовую еду превысят 20% от всех расходов, считают эксперты

Согласно последнему опросу Россельхозбанка, зимой спрос на пельмени увеличивается на 30% по сравнению с другими сезонами, что подтверждается данными маркетплейса «Своё Родное»

Темное мясо птицы, включая куриные ножки, крылышки и лапки, продолжает занимать важное место в мировой торговле мясом

В 2024 году в России зафиксировано рекордное потребление мяса — 83 кг на человека. В прошлом году производство мяса составило 16,9 миллиона тонн