Темное мясо птицы: глобальные тренды и растущий рынок импорта
Справочно-информационный материал
Темное мясо птицы, включая куриные ножки, крылышки и лапки, продолжает занимать важное место в мировой торговле мясом.
Согласно данным RaboResearch Food & Agribusiness, объем этого сектора оценивается в 17 миллиардов долларов и продолжает расти, особенно на азиатских рынках.
Ключевые игроки на рынке
Среди лидеров, занимающихся торговлей темным мясом, выделяются США и Бразилия, обладающие долями 36% и 32% соответственно. Великобритания и Россия также активно участвуют, занимая 12% и 8% от общего объема рынка. Крупнейшими импортерами темного мяса являются Китай и Япония, которые демонстрируют постоянный спрос на эту продукцию, открывая новые возможности для экспортеров. С учетом увеличения населения и роста доходов, Китай представляет собой стратегически важный рынок для поставок.
Бразилия и другие страны
Как ведущий экспортер, Бразилия использует свои преимущества, такие как низкие производственные затраты и высокое качество продукции. При этом Таиланд начинает занимать свои позиции на этом рынке, предлагая альтернативные источники темного мяса, что создает дополнительную конкуренцию и может повлиять на ценообразование.
Россия как растущий игрок
Россия смогла обойти США и теперь занимает третье место по поставкам темного мяса в Китай. Это стало возможным благодаря улучшению качества продукции и адаптации к требованиям китайского рынка. Российские производители активно работают над расширением экспортных возможностей, что позволяет им укреплять свои позиции на международной арене.
Перспективы и вызовы
С растущим спросом на темное мясо в Азии, ожидается, что объем торговли останется высоким в ближайшие годы. Однако стоит учитывать изменения в политике продовольственной безопасности и экономической неопределенности, которые могут повлиять на динамику торговли. Изменения в санитарных нормах и тарифной политике могут затруднить доступ на ключевые рынки. Кроме того, изменение предпочтений потребителей в сторону более здорового питания может изменить структуру спроса на мясные продукты, что требует от производителей гибкости и готовности к адаптации.
Темное мясо птицы продолжает сохранять свое значение на международной арене, особенно в контексте азиатских рынков. Учитывая текущие тенденции и возможные изменения в экономике и политике, участникам рынка важно внимательно следить за ситуацией и адаптироваться к новым условиям для поддержания конкурентоспособности и устойчивого роста.
06.03.2025 • https://meatinfo.ru
