Рынок сегодня

Потребление мяса в России в 2022 году выросло на 2,3% относительно уровня предыдущего года и достигло рекордного показателя как минимум за 10 лет — 79 кг на одного человека в год

Общий объем производства мяса индейки в России в 2022 году во всех хозяйствах увеличился на 3,5% до 414,5 тысяч

В ходе выступления на Общем собрании ВАРПЭ, президент Ассоциации Герман Зверев отметил, что по итогам 2022 года прогнозируется снижение темпов роста выручки и снижение прибыли отрасли

Продажи мясных полуфабрикатов в России по итогам 2022 года выросли лишь на 0,8%, до 4,35 млн тонн, это минимальный показатель за последние 5 лет, выяснили аналитики BusinesStat

В 2023 году ожидается дальнейший рост производства свинины

В прошлом году спрос на говядину в мире резко упал, пишет Bloomberg. В 2023-м также прогнозируется снижение потребления этого вида мяса

Росстат опубликовал данные по производству рыбной продукции в России

По данным таможенной статистики Китая, объем импорта российской рыбопродукции в страну восстанавливается. В 2022 году он увеличился на 52% до 937 342 тонн в сравнении с 2021 годом

Согласно данным отраслевой системы мониторинга, к концу января 2023 года российские рыбаки добыли 365 тысяч тонн – на 8,1% или на 27,2 тысяч тонн больше уровня предыдущего года

Увеличение производства и рост предложения свинины и мяса птицы на рынке способствуют снижению в оптовом и розничном звене, считают в НМА

По данным Ассоциации добытчиком минтая с по итогам 2022 года объем производства российского филе минтая приблизился к 140 тысячам тонн, в том время как американские рыбаки произвели порядка 138 тысяч тонн

Экспорт российского мороженого в прошлом году упал больше чем вдвое на фоне санкций, узнала "Российская газета". Но производители рассчитывают на расширение дружественных каналов поставок

Цены на российские мясо и мясопродукты в текущем году останутся доступными и стабильными, заявил руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин

На общероссийском форуме «Развитие овцеводства на Северном Кавказе» заместитель министра сельского хозяйства Андрей Разин объявил, что по итогам 2022 года производство мяса в России выросло до рекордных 16 млн тонн в живом весе, передает ТАСС

В России становится все больше продуктов из растительного мяса. И хотя тренд обозначился лишь три года назад, при себестоимости на 40-50% выше привычного продукта производство не побоялись запустить и крупные игроки рынка

Так, по словам главы ведомства, на 30 декабря 2022 года российские поставщики экспортировали 149 тыс. тонн свинины, в 2021 году на ту же дату было поставлено 126 тыс. тонн

Среднегодовой индекс цен на мясо ФАО в 2022 году в целом был самым высоким за более чем тридцать лет

Минсельхоз США понизил прогноз импорта куриного мяса в Китай в 2023 году до 620 тысяч тонн с 750 тысяч тонн, согласно предыдущему прогнозу, сделанному в октябре (объемы без учета куриных лапок)

В ближайшие годы потребление в России рыбной продукции может упасть в среднем на пять-семь процентов на человека

Потребительские привычки россиян в 2022 году претерпели изменения — покупатели стали отдавать предпочтение более доступным товарам, например, заменили том-ям на борщ, выбирая готовую еду в магазине