В замороженных креветках на рынках Саратовской области нашли лишний лед
Справочно-информационный материал
Специалисты управления Роспотребнадзора по Саратовской области за полгода проверили 1050 предпринимателей и организаций, которые занимаются производством и продажей пищевых продуктов либо предоставляют услуги общественного питания. В результате было выявлено более 3000 нарушений требований санитарного законодательства. Об этом сообщается на сайте ведомства.
Всего исследовано 2477 проб продуктов по санитарно-химическим, физико-химическим показателям. Нормам не соответствовали 37 проб или 1,49%. В большинстве случаев это были пробы свежей рыбы, консервов, молочных продуктов. Например, по данным регионального Роспотребнадзора, массовая доля ледяной глазури в замороженных креветках, мидиях, рыбном филе была больше нормы в 1,6-10 раз.
По микробиологическим показателям исследовано 7536 проб продуктов, из которых 88 не соответствовали нормам.
Всего забраковано 773 партии пищевых продуктов. Их объем составил 4361 килограмм. В том числе — 335 килограммов мясной, 292 килограмма — молочной, 271 килограмм — рыбной, 499 плодоовощной и 1300 килограммов консервированной продукции.
За выявленные нарушения наложено 1139 штрафов на сумму более 6 миллионов рублей, уточняют в Роспотребнадзоре.
06.08.2015 • http://nversia.ru
