Пельмени и вареники из Калининградской области планируется поставлять в другие регионы страны
Справочно-информационный материал
Пельмени и вареники из Калининградской области планируется поставлять в другие регионы страны. В Полесске появился завод по производству полуфабрикатов. Областные власти ставят задачу перерабатывать местные мясо, овощи, молоко и другое сырьё в регионе. Предпринимателям готовы оказывать поддержку.
КОНСТАНТИН МОРОЗОВ, КОРРЕСПОНДЕНТ:
— В 21 веке процесс изготовления вареников и пельменей практически на 100% автоматизирован. На линии идёт формовка, заморозка, фасовка и выход готовой продукции.
За сутки этот завод может производить около 50 тонн продукции. Практически вся техника отечественная, ведь аналогов нет. Только в нашей стране любят пельмени и вареники, а не привычные итальянцам равиоли.
Свинину, говядину, грибы, картошку, молоко, лук — все сырьё закупают у местных производителей. Технологи компании заверяют: фабричную кухню от домашней и не отличишь. Разве что здесь уже готовые блюда замораживают.
Завод по производству полуфабрикатов в Полесске появился полгода назад. На пустом поле выросли производственные цеха, в том числе благодаря поддержке региональных властей.
АЛЕКСЕЙ МАРТЫНЕЦ, РУКОВОДИТЕЛЬ ПРЕДПРИЯТИЯ:
— Мы хотим отдельно поблагодарить министерство сельского хозяйства — это Шевцову Наталью Евгеньевну, губернатора Антона Андреевича Алиханова, за помощь в запуске производства, помощь в оформлении всей необходимой документации и вообще строительство и запуск этой площадки. Прошло это достаточно легко, потому что правительство всесторонне нам помогало.
Появление нового предприятия позволило создать более полусотни рабочих мест. В планах руководства завода увеличить производственные мощности. Власти региона продолжат активно поддерживать агропромышленный комплекс региона. В последние годы он демонстрирует уверенный рост.
НАТАЛЬЯ ШЕВЦОВА, МИНИСТР СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ:
— Наша первоочередная задача — это глубокая переработка и получение добавленной стоимости из продукции, выращенной в Калининградской области. Продукция, из которой изготавливается готовый полуфабрикат, полностью производится на территории Калининградской области. Это первая линия, которую они сделали. Мы знаем, что здесь есть дополнительные цеха, которые должны в течение года запуститься на полную мощность.
В планах производителя полуфабрикатов поставлять вареники и пельмени не только на местные рынки, но и в другие регионы страны. В дальнейшем на заводе планируют выпускать котлеты, фрикадельки и голубцы.
Константин Морозов, Юрий Твердюк
18.02.2021 • http://vesti-kaliningrad.ru
