Спрос на мясо для шашлыка в первой половине апреля вырос на 12
Справочно-информационный материал
По данным исследования сети гипермаркетов "О’Кей", 31% россиян уже открыли шашлычный сезон, 19% планируют сделать это в ближайшее время.
Спрос на мясо для шашлыка в первой половине апреля 2026 года увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2025 года на 12%. Об этом свидетельствуют данные сети гипермаркетов "О’Кей", которые имеются в распоряжении ТАСС.
"Традиционно шашлычный сезон в России начинается ближе к майским праздникам - с 25 апреля по 15 мая. В эти даты спрос на мясо и птицу увеличивается примерно в 1,5 раза. В этом году подготовка к выездам на природу началась раньше: по данным сети гипермаркетов "О’Кей", уже в первой половине апреля спрос на мясо для шашлыка увеличился на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это связано с ранним потеплением и короткими майскими праздниками - часть покупателей не откладывает выезды и открывает сезон уже в апреле", - говорится в исследовании.
По данным опроса, 31% россиян уже открыли шашлычный сезон, 19% планируют сделать это в ближайшее время, а 30% ждут майских праздников. Еще 20% не собираются выезжать на шашлыки в 2026 году.
По данным аналитиков, свинина традиционно остается самым популярным мясом для шашлыка. Второе место занимает курица - чаще всего покупатели выбирают крылышки и голени. Вместе с тем в первой половине апреля зафиксирован рост интереса к индейке (+12%), а также к стейкам из говядины (+9%). Похожие предпочтения показывают и результаты опроса. Большинство россиян открывают сезон именно со свинины (58%) и курицы (36%). Одновременно часть респондентов выбирают альтернативы - овощи, сыр и другие продукты для гриля (21%). Свинину, как правило, приобретают в классических вариантах с луком и специями, тогда как курицу - в более легких маринадах на основе кисломолочных продуктов и соусов. Индейку чаще покупают в сыром виде и маринуют самостоятельно.
23.04.2026 • https://tass.ru/
