Качество гарантируют. Ульяновский хладокомбинат накормит Китай мороженым
Справочно-информационный материал
Инвестиции, модернизация оборудования и новые виды продукции. Это и много другое обсудил глава региона с руководством Ульяновского хладокомбината. Предприятие много лет обеспечивает ульяновцев мороженным.
Вот уже 65 лет Ульяновский хладокомбинат производит мороженое. Два года назад на предприятии началась модернизация. Установили линию польского производства, чтобы самостоятельно делать вафельные стаканчики. Благодаря чудо-технике в час на фабрике фасуют до 16 тысяч рожков и мороженого в стаканчиках. Также закупили варочное и холодильное оборудование. В обновление вложили более 120 млн рублей инвестиций. Экскурсию по комбинату провели для губернатора.
«Все сырье должно быть без растительных жиров, так как мы мороженое делаем по ГОСТу и техническому регламенту. Молоко, масло, сгущенное молоко – все, что идет на изготовление мороженого, – все проверяем».
На базе предприятия работает лаборатория, сотрудники которой тщательно следят за качеством продукции. Все сырье проходит входной контроль. Также изготовители научились бороться с фальсификатом – приобрели хроматограф. Это аппарат, который проверяет образцы сырья на некачественные вещества. Таких аппаратов в регионе всего два – в Роспотребнадзоре и на хладокомбинате.
«Из-за того, что у нас продукт многосоставной, и производителей сырья много, каждый хочет заработать и часть сырья фальсифицируют. Нам это не выгодно, поэтому решили приобрести».
В планах предприятия – расширить поставки продукции в региональные и федеральные торговые сети, а также выйти на экспорт – сотрудничать с Китаем. Кроме этого, расширить ассортимент продукции, заняться изготовлением сливочного масла, чтобы не зависеть от сезонности.
02.12.2021 • https://ulpravda.ru
