Консервация

Салат «КРЫМСКИЙ» с томатами и сладким перцем. ТМ «ВАЛДАЙСКИЙ ПОГРЕБОК»

Справочно-информационный материал
 

 

 

Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»

Салат «КРЫМСКИЙ»
с томатами и сладким перцем

ТМ «ВАЛДАЙСКИЙ ПОГРЕБОК»

Масса нетто: 500 г
Срок годности: 3 года
Вид упаковки: стеклянная банка

Состав: томаты, перец сладкий, лук репчатый, огурцы соленые, сахар, масло подсолнечное, соль пищевая, регулятор кислотности – уксусная кислота, перец черный горошек.

ООО «Валдай»
Адрес: Россия, 175400, Новгородская область, Валдайский район, г. Валдай, ул. Лесная, д.6, пом.2
 

Дата дегустации: 6 октября 2025 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 10 до 24 лет.

 

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Продукт представлен в брендированной банке, дизайн которой отсылает к всемирно известным традиционным нижегородским народным промыслам. Банка полностью заполнена салатом. Овощи порезаны кольцами (огурец, томат, перец) и полукольцами (лук). Перец и томат представлены в примерно одинаковых пропорциях. Соус распределен равномерно. Степень термической обработки – оптимальная, цвет всех овощей натуральный.

АРОМАТ
Входящие в состав ингредиенты формируют пикантную целостную палитру, где различимы все входящие в состав ингредиенты. Запах вызревшего на солнце болгарского перца отличается насыщенностью, а деликатная кислинка томата, пикантность соленого огурца и лука идеально оттеняют и подчеркивают эту природную яркость, создавая сбалансированный и гармоничный букет.

ВКУС
Вкус натуральный, яркий. Все овощи хорошо дополняют друг друга – ни один из ингредиентов не заслоняет собой другие. Соленые огурцы привносят в букет легкую пикантность. Специи и соус подчеркивают основной вкус овощей, дополняя, а не забивая его. Количество соли оптимальное, уксусная составляющая умеренная. Термическая обработка оптимальная.
Салат «Крымский» – прекрасная самостоятельная закуска, а также яркое дополнение к любому горячему блюду.

 

 

ВАЛДАЙСКИЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД
 

Статьи о компании
на портале отраслевых новостей