Дегустации

Масло сливочное шоколадное. ТМ «РОГАЧЕВЪ»

Справочно-информационный материал
 

 

Выбор редакции журнала «Гастрономия. Бакалея»
 

Масло сливочное шоколадное
ТМ «РОГАЧЕВЪ»

 

Массовая доля жира: 62%.
Масса нетто: 160 г.
Состав: пастеризованные сливки, сахар, какао-порошок.
Упаковка из комбинированного материала — фольга кашированная
Срок годности: 60 суток, 120 суток (в зависимости от режима).
ГОСТ 32899-2014.

ОАО «Рогачевский МКК» (Республика Беларусь)

Дата дегустации: 29 августа 2025 г. Место: редакция журнала «Гастрономия. Бакалея».
В дегустации участвовало 5 экспертов с опытом работы в отрасли от 8 до 18 лет.

По результатам дегустации продукту присваивается звание Лауреата премии «Подтвержденное качество»

 

РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ

ВНЕШНИЙ ВИД
Шоколадное сливочное масло ТМ «Рогачевъ» обладает эталонным внешним видом. По всем параметрам продукт не просто соответствует требованиям, предъявляемым ГОСТ, но превосходит их. Продукт обладает пластичной однородной консистенцией. Поверхность блестящая, сухая на срезе. Мельчайших вкраплений нерастворившегося какао, которые допускает ГОСТ, не обнаружено. Цвет масла коричневый, характерного оттенка молочного шоколада, равномерный по всему объему.

АРОМАТ
Аромат деликатный, натуральный. В гармоничном букете тонко переплетаются благородные ноты какао, смягченные сливочными оттенками. Запах сохраняет свою интенсивность достаточно продолжительное время. Послевкусие теплое, с выраженным сливочно-шоколадным шлейфом.

ВКУС И ПОСЛЕВКУСИЕ
Вкус является естественным продолжением аромата - мягкий, с хорошим балансом всех составляющих. Масло достаточно хорошо наносится на поверхность. Сладость оптимальная, в продукте нет даже намека на приторность. Все эксперты отметили как неоспоримый плюс натуральность вкусовой палитры и отсутствие посторонних привкусов, что говорит о высоком качестве исходных ингредиентов. Послевкусие выразительное, с очень легким, приятным натуральным сладковатым шоколадно-сливочным привкусом.

УПАКОВКА
Дизайн продукта объединяет сразу несколько тенденций – он сочетает в себе актуальность и традиционность. На традиционность и экологичность красноречиво указывает изящный пейзаж и узнаваемый логотип, который для многих является своеобразным знаком качества и преемственности лучших принципов пищевых производств. За актуальность отвечает простое цветовое решение, выбор шрифтов и использование современных упаковочных материалов. Качество исполнения упаковки высокое, все необходимые надписи присутствуют, все шрифты хорошо читаемы.
 

ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

ОАО «Рогачевский МКК» - одно из крупнейших предприятий по производству молочных консервов на всем постсоветском пространстве. Основанное в 1930-х годах прошлого века, сегодня оно выпускает широчайших спектр продукции из молока: это цельномолочная продукция и молочные консервы, сухие молочные продукты и молочные продукты для детей, сыры твердые и плавленые, масло животное. Здесь внедрена сертифицированная система менеджмента качества СТБ ISО 9001-2009 и система управления качеством безопасности пищевых продуктов, разработанная с учетом принципов АССР. Комбинат является лауреатом Премии Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества. Молочная продукция из Рогачева отмечена десятками дипломов и медалей республиканских и зарубежных конкурсов и выставок-ярмарок «Продэкспо» (Москва), «WorldFood» (Москва, Алматы, Киев), «Интерфуд» и «Петерфуд» (Санкт-Петербург), «Продукт года» (РБ) и многих других. Официальным дистрибьютором продукции Рогачевского молочного комбината на территории РФ много лет является компания «Фаворит».